GENUSS WELTEN

Menü & a la carte

A L A C A R T E

Austern, fine de claire, auf Eis - Stück 4,50
__________

VORSPEISEN

Epfenhausener Seeforelle und 24h Schweinebauch
Erbse, Radieschen, exotische Früchte
29

Neuseeland Tiefseelangustine
Gurke, Papaya, Bergamotte, Dill
30
__________

ZWISCHENGERICHTE

Bouillabaisse von Edelfischen
Sauce Rouille, Crostini
21

Vegetarisches Intermezzo
Spargel, Bärlauch, Eigelb, Blutorange
27
__________

HAUPTGERICHTE

Kostensteinbutt aus der Normandie
Bete, Romanesco, Waldmeister, Mohn
42

Rücken & Nacken vom Limousin Lamm
Aubergine, Mönchsbart, Minze
42

Rücken & Backe vom Irischen Weiderind
Wurzelgemüse, Frankfurter grüne Sauce, Preiselbeere
41
__________

D E S S E R T S

Käseauswahl
von Maître Affineur Schreier
Apfel, Walnuss
19

Dessertgeflüster
Ananas, Granatapfel, Basilikum, Kokos
19

Süsse Versuchung
Rhabarber, Erdbeere, Petersilie, Pfeffer
19




D E G U S T A T I O N S M E N Ü

Gruß aus der Küche
__________

Epfenhausener Seeforelle und 24h Schweinebauch
Erbse, Radieschen, exotische Früchte
__________

Vegetarisches Intermezzo
Spargel, Bärlauch, Eigelb, Blutorange
__________

Rücken & Nacken vom Limousin Lamm
Aubergine, Mönchsbart, Minze
__________

Pre Dessert
__________

Süsse Versuchung
Rhabarber, Erdbeere, Petersilie, Pfeffer

oder

Käseauswahl von Maître Affineur Schreier
Apfel, Walnuss
__________

Degustations Menü in 4 Gängen 99 Euro

Adresse

Maximilians Restaurant
Herr Ludger Fetz
Freibergstraße 21
87561 Oberstdorf
Deutschland
Tel. +49 8322 96780
Fax +49 8322 967843

Kurz über uns

Das Maximilians

Tauchen Sie ab in eine Welt des kulinarischen Hochgenusses und erleben Sie exzellente Gourmetküche in angenehm ungezwungener Atmosphäre. Deutschlands südlichster Michelinstern.

Aus dem Blog

Service

Freiberg Familie